Municipio: El SauzalHistoria
Durante la época guanche, la población se concentró en la
zona de la costa, ya que era un lugar rico en manantiales. En esta zona se
encontraron numerosas cuevas de habitación, donde había cerámicas; y
sepulcrales, con momias y ajuar funerario.
Al terminar la conquista fue
uno de los pueblos prioritarios en ser colonizados (por sus manantiales), teniendo tierra para si
Alonso Fernández de Lugo. Entre los habitantes había portugueses, catalanes,
andaluces, italianos, flamencos y esclavos, donde fueron concentrando el terreno en mayorazgos absentitas (esta tierra tenía los tributos más altos de la isla).
El primer núcleo trató de erigirse en el entorno de la ermita de Nuestra señora de los Ángeles sobre
1505, pero debido a la accidentada topografía del municipio, construyéndose en el
promontorio (Altura
considerable de tierra. Altura
considerable de tierra que avanza en el mar.) En este lugar se construyo la Iglesia de
San Pedro 1515, y la principal de los Ángeles quedó como ermita,
aunque fuera la imagen de advocación y
protectora del pueblo.
Este municipio sufrió un crecimiento, en el sigloXVI se
convirtió en el centro rector de la comarca de Acentejo. También poseyó la
parroquia titular teniendo su cura una renta.
 |
| Ayuntamiento |
No tuvo ingenio azucarero,
sino que sus primeros cultivos fueron el cereal (trigo) y el viñedo (malvasía y
vidueño blanco, el tinto se introduce en el siglo XVIII). La benignidad de la
temperatura y un apacible clima son lo que definen a esta zona. En 1572 se
traslada el Cabildo de la
Laguna al Sauzal, debido a la peste de landres o bubónica que había en La Laguna.
La exportación de las diferentes variedad de
vid (dulce, blanco, seco y vidueño) hace que la zona sufra un crecimiento económico
y en la misma se asientan numerosos jornaleros. También el municipio se vio
beneficiado por ser paso obligado al camino real de La Orotava , y su embarcadero
sirvió para comunicaciones con la isla de La Palma.
 |
| Vistas |
Pero tras años de crecimiento comienzan las
crisis, donde la población más humilde ve como única salida la migración. Esta
crisis vinícola extinguió el cultivo del malvasía, teniendo como única salida
vidueño blanco de mesa. Emigración que a diferencia de otros municipios no tuvo el
retorno de indianas enriqueciendo el municipio, por lo que entró en batalla con Tacoronte por el
beneficiado de la comarca.
El municipio poseía un Postigo; no tuvo convento; la escuela
se creó a partir del XVIII, pero a la que apenas iban niños debido a la pobreza
de su población, en donde se necesitaba su mano de obra.
En 1812, el Sauzal se convierte en corporación municipal.
El
viñedo de la zona entra en decadencia debido en parte a una plaga. Con la
introducción de la cochinilla la crisis logra paralizarse durante algún tiempo.
El cultivo del plátano en el siglo XX parece paliar algo la emigración, pero
que seguirá existiendo hasta mediados de los 60. En esta época su población se
emplea hacia Santa Cruz y La
Laguna (en épocas anteriores también su población se emplea
en este municipio sobre todo mujeres que trabajaban como lavanderas en las
casas acomodadas), especialmente en el sector portuario.
 |
| Casas |
La zona de cultivo se ha visto mermada durante los siglos, el suelo ha sufrido especulación, y posee grandes urbanizaciones al convertirse
en zona prioritaria como segunda residencia para extranjeros y gente acomodad
de Santa Cruz y La laguna, debido a la benignidad antes hablada (clima y
costa).
La población se emplea entre el sector servicios y construcción.
La zona de cultivo que ha sido ocupada por construcción, y la que queda se
divide entre parcelas para el viñedo (la zona es famosa por sus caldos);
seguido de las papas; y la platanera es apenas inexistente.
 |
| Calle El Sauzal |
Inmuebles más representativos
Parroquia de San
Pedro: declarada BIC. La iglesia posee planta de cruz latina con su capilla
mayor de cubierta abovedada . Adosada a ella, la sacristía de planta
rectangular se manifiesta al exterior como un pequeño cuerpo con cubierta de
tejas a cuatro aguas.
La fachada principal mira hacia el oeste y cuenta con una torre de cuatro
alturas adosada hacia el costado sur. La portada es dintelada, con cornisa y un
remate en forma de frontón de extremos curvilíneos en cantería. La torre del siglo XVIII ofrece planta cuadrangular.
Del contenido de la iglesia cabe destacar su cuadro de
Ánimas, anónimo del siglo XVIII de estructura clásica en tres planos, con buen
colorido y en muy aceptable estado de conservación.
 |
| Iglesia San Pedro |
Ermita San Nicolás:
principio del siglo XVII, destacando el retablo de escuela popular.
Ermita Nuestra Señora
de los Ángeles: 1505. Eran abundantes los exvotos, ya que la población se
encomendaba a la imagen en épocas de desgracia. Destaca el retablo barroco y la
escultura de bulto
 |
| Ermita Los Angeles |
También se pueden mencionar las ermitas de Cruz de Lucio y
El Calvario.
Museo del Vino:
antigua hacienda, de mitad del XVII. Estaba compuesta por dos fanegas de
malvasía, casas ermitas y dos lagares. Alberga un notable
artesonado.
 |
| Museo del Vino |
Los antiguos lavaderos:
actual parque municipal, lugar de relax para lugareños y visitantes. Todavía
fluye el agua de los manantiales. Se pueden ver dragos, cedros, ñameras, sauces
entre varias especies vegetales.
 |
| Los Lavaderos |
Casa Museo La Sierva de Dios: María
de Jesús nacida en 1643 en este municipio, se expone su cadáver incorrupto el
15 de febrero en La Laguna ,
en conmemoración de su muerte en 1731. La casa posee un horario, estando los
lunes y martes cerrado.
 |
| Casa-Museo La Sierva |
 |
| Museo de la Lucha Canaria |
 |
| Casa Roja |
 |
| Casa La Palmera |
